在快节奏的现代生活中，寻找既快速又不失美味的烹饪方式变得尤为重要。压力锅作为厨房中的高效工具，以其独特的烹饪原理，不仅能够大大缩短烹饪时间，还能锁住食材的营养和原汁原味，成为现代家庭烹饪的得力助手。以下是一些压力锅烹饪的技巧和秘籍，帮助您在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴。 #### 1. **预处理食材** 生活足迹笔记本 在使用压力锅前，对食材进行适当的预处理可以提高烹饪效率。例如，肉类可以提前用刀背轻轻敲打，使其更容易熟透；蔬菜则可以根据需要预先切块或切片，以便更快煮熟。这样不仅能节省烹饪